美味的超軟酸奶吐司怎麼做又香又好吃
酸奶我們都知道含有豐富的蛋白質,乳酸菌和鈣,可以充分的補充人體所缺的營養成分,吐司也是我們早上比較有營養價值的早餐,相信酸奶與吐司的結合不僅僅會使美味加分,還能使我們精神愉悅,快樂加倍。超軟酸奶吐司口感上來講很細膩,每一口都是那麼的綿軟香甜。
主料
高筋麪粉 :250輔料
酸奶 :100水 :40
奶粉 :7
黃油 :20
全蛋液 :40
白砂糖 :30
酵母 :3
具體步驟
1.先把液體依次放入麪包機內桶,鹽和糖對角放入。
2.再放入粉類,酵母放入高粉中間(除黃油外)。
3.啓動和麪程序。
4.和麪程序結束後放入軟化的黃油,再繼續和麪一個程序。
5.揉好的麪糰進行基礎發酵,發酵至2倍大。
6.取出排氣,均勻分爲三份揉圓,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
7.鬆弛好的麪糰擀開卷起,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8.取一個鬆弛好的麪糰,擀開,從上往下捲起,放入吐司模具中。
9.加入烤箱進行二次發酵,發酵好後,蓋上吐司模具蓋。
10.加入預熱好的烤箱,200度,下層,烤40分鐘左右,取出脫模,放在網架上冷卻,
11.切片,密封儲存,建議3天 吃完。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...