三寶牛骨湯的做法,三寶牛骨湯怎麼做
“俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑。可見羅卜營養價值很高。羅卜能養陰潤燥、利尿除溼;土豆是營養最全面的蔬菜;而西紅柿又含豐富的維生素A、C和D。因此這三種蔬菜被稱三寶絕不誇張。配上牛骨湯,在冬季喝尤其滋補,還特別補鈣呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三寶牛骨湯的做法步驟
1、撈出姜、蔥和花椒不要。放入土豆和西紅柿繼續煲至土豆化渣西紅柿軟爛燙呈紅色。
2、土豆和西紅柿去皮洗淨切小塊。
3、砂鍋接滿水,放入姜、蔥和花椒燒開後下牛骨文火煲三小時。
4、土豆和西紅柿去皮洗淨切小塊。
5、撈出姜、蔥和花椒不要。放入土豆和西紅柿繼續煲至土豆化渣西紅柿軟爛燙呈紅色。
6、羅卜切小塊放入煲至羅卜熟。
7、最後調入鹽和胡椒粉,灑上蔥花即可。
小竅門
西紅柿應再多的兩個,味道更好。我只放了兩個,感覺放少了,酸味不夠,顏色也不夠紅。
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