手工藍莓酸奶慕斯蛋糕怎麼做又香又好吃
蛋糕大家都不陌生了吧。蛋糕幾乎存在於我們每個人生中重要的時刻。生日、婚禮,聚會。蛋糕都是必不可少的。但是普通蛋糕都是奶油,熱量太高了。所以今天要給大家推薦的是一種熱量較低,口味更好的蛋糕的做法。那就是今天的:手工藍莓酸奶慕斯蛋糕。
主料
動物性淡奶油 :200手工藍莓醬 :130
八寸戚風 :1個
自制無糖酸奶 :200
輔料
吉利丁片 :15細砂糖 :30
具體步驟
1.戚風蛋糕取兩片;
2.把邊邊去掉,比模具小一圈即可;
3.酸奶加入藍莓醬;
4.拌勻備用;
5.吉利丁片事先用冰水泡軟,隔水加熱至溶化;
6.倒入藍莓酸奶中拌勻,保證倒入後不要讓吉利丁凝結啊,如果凝結了就加熱一下;
7.淡奶油加糖打至五六分發,不流動即可;
8.加入調好的藍莓酸奶;
9.充分拌勻;
10.底下放一片蛋糕片,倒入一半的慕斯液;
11.再放一片蛋糕片;
12.倒入餘下的慕斯液;
13.入冰箱冷藏4個小時以上,用吹風機吹一圈,即可脫模;
14.擠上奶油玫瑰花,點綴幾片薄荷葉,好美麗了啊~!
1、我的是無糖酸奶,如果你的是有糖的,糖量請適量減少。
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