美味的肉炒筍片怎麼做又香又好吃
美味的肉炒筍片,這是一道非常美味的家常菜。筍是一種營養價值非常高的食材,吃起來爽脆可口的,用來炒肉非常的香。豬肉含有豐富的蛋白質,一般用五花肉來炒吃起來口感更佳。五花肉吃起來肥而不膩的,而且出的油特別的香,讓筍吸收了,這道菜味道就非常棒了。
主料
筍 :600五花肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
蔥花 :適量
蒜片 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.先將筍剝去外皮。
3.在去掉根部較硬的外皮。
4.將筍切片,肉解凍後也切片,蔥蒜備好。
5.首先將筍片放入沸水中焯水一下,撈出控水。
6.鍋中油熱後放入肉片翻炒至8-9成熟。
7.在放入蔥蒜炒香。
8.然後放入焯好的筍片翻炒。
9.放入適量醬油和食鹽翻炒均勻。
10.筍以焯水,所以不需要炒的時間過長,兩分鐘即可。
11.爽口好吃哦!
在炒筍之前要先將筍焯水5分鐘左右,去掉草酸,又能使菜餚無澀感。
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