手撕熗炒包百蔬菜吃法圖解
手撕熗炒包百,其實就是簡單的一道家常炒包菜,其實炒包菜手撕的炒起來就是更好吃,而且一定要用一些新鮮的肥肉炒油後再炒包菜,包菜不易變軟,更加有些滋味。加些小辣椒比較符合我們愛吃辣人家的風格,大家一定要把握好火候哦。
主料
包菜 :1個肥肉 :100克·
輔料
大蒜 :5克花椒 :5克
幹辣椒 :5克
鹽 :適量
雞精 :少許
詳細步驟:
第一步
大包白菜
第二步
手撕包白菜,撕成大小均勻的片、洗乾淨瀝乾水分備用
第三步
準備大蒜碎、幹辣椒段、花椒
第四步
肥肉切大小均勻的片
第五步
熱鍋下肥肉
第六步
榨出油汁,炸成油糟、
第七步
把油糟趕在一邊,下蒜末、幹辣椒段、花椒爆香。
第八步
和在一起煸炒
第九步
下小包白菜,大火翻炒
第十步
注意火候,不要糊了
第十一步
可以開吃啦!
烹飪技巧:
注意火候,注意火候。-
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