美味香酥藕圓子怎麼做又香又好吃
美味香酥藕圓子。蓮藕的味道很清香,煸炒後的香菇味道很香,而且香菇的營養價值也很高,而夏天吃蓮藕非常的時候,吃了能解暑。蓮藕熬湯非常的好,熬出來的湯很清香。這道美味香酥藕圓子,用了蓮藕,香菇,豬肉餡等食材,做出來的這道菜十分的好吃。
主料
豬肉餡 :150蓮藕 :1節
香菇 :4朵
輔料
料酒 :15ml姜粉 :2
糖 :2
香蔥 :3根
鹽 :適量
生抽 :20ml
雞精 :少許
香油 :適量
五香粉 :2
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.香菇去蒂煮上2分鐘.
3.豬肉餡加入鹽,糖,;料酒,生抽,姜粉,五香粉,雞精拌均勻。
4.蓮藕去皮擦成細絲。再稍微切碎一些。
5.香蔥,香菇切碎,加入蓮藕,豬肉餡。
6.可加適量的香油再次攪拌均勻。
7.肉餡團成小圓子,放入油鍋炸制。
8.表皮微黃撈出。
9.稍微等上一時再次大火復炸一遍。
10.金黃撈出放吸油紙上吸除油分即可。
肉餡可以適當的肥一點,炸出來的圓子口感更好。
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