椰香手撕麪包怎麼做又香又好吃
主料
麪包粉 :250乾酵母 :3
細砂糖 :15
雞蛋 :13
牛奶 :165
輔料
鹽 :2無鹽黃油 :15
具體步驟
1. 麪粉,乾酵母,細砂糖,鹽都放在盆裏,攪拌均勻
2. 加入牛奶,雞蛋,放入攪拌機攪拌
3. 麪糰攪拌到一起,之後,放入軟化的黃油繼續攪拌
4. 直到麪糰攪拌到可以拉成薄膜的狀態即可,如圖這樣就可以了,攪拌好的麪糰,放在室溫發酵2倍大
5. 發酵好的麪糰,排氣,均勻分成三份,鬆弛15分鐘
6. 鬆弛好的麪糰擀成如圖的樣子,長片狀
7. 把製作好的椰蓉餡兒料均勻鋪再麪皮上,然後左右兩邊各向裏面疊起來,
8. 之後把麪糰捲起來,放入模具,進行最後發酵,發酵到模具8分滿,烤箱175-180度,上下火,烤制30到35分鐘即可
1.有攪拌機攪拌麪團會輕鬆省事很多,很適合新手和準媽媽們2.麪糰揉到可以拉成薄膜就可以了3.椰蓉最好選擇原味的,如果是甜的椰蓉就不要再加入糖了,準媽媽還要注意糖的攝取量哦4.麪包進行最後發酵的時候發酵到兩倍大或者模具8分滿就可以了5.每家烤箱溫度火候不一樣,烤到麪包兩面金黃色即可6.在炎熱的天氣裏,烤好的麪包要儘快食用,吃不完的放入密封袋再放入冰箱儲存,這樣麪包還會依然鬆軟可口。
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