美味香蔥肉鬆手撕麪包怎麼做又香又好吃
美味香蔥手撕麪包是一款很多人都會喜歡的甜點,入口即化,有手撕麪包的甜味,也有肉鬆和香蔥混合起來的香味,二者相結合,口感自然更加出衆。做麪包既可以用高筋麪粉,也可以用易小焙麪包粉,材料很容易找到,做起來也很方便。大家可以試一試哦。
主料
易小焙麪包粉 :260輔料
酵母 :3奶粉 :10
鹽 :2
糖 :25
水 :120
黃油 :25
肉鬆 :適量
香蔥 :2根
全蛋液 :25
具體步驟
將除黃油外的放入廚師機中,低檔加速揉5分鐘,加入黃油用5檔揉10分鐘。如果用麪包機揉30至40分鐘即可。
再將麪糰揉一下,放入麪包機中發酵1小時。
發酵好的麪糰蓋上保鮮膜,放暖氣旁發酵。
發酵好的麪糰排氣後,鬆弛10分鐘,最好蓋上保鮮膜。
香蔥洗乾淨瀝乾水份,切碎。
麪糰擀成長方形的面片,大約4至5釐米厚度。
以擀麪杖爲寬度,用刀切成條,一共切成8條麪條。
將麪條切成小塊,均勻的放入模具中。
在面塊上均勻的撒上香蔥和肉鬆。
烤箱開發酵功能,在烤箱中放入一碗溫水,保持溫度,發酵40分鐘即可。
發酵好的生胚從烤箱中取出來,烤箱預熱180度,上下火烤25分鐘即可,酌情蓋錫紙。
烤好的麪包脫模,放在烤架上放涼,涼透後再裝入保鮮袋儲存。
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