家常松仁玉米怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
豌豆粒 ：適量
松仁 ：適量

輔料

蔥末 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；

2. 鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；

3. 鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；

4. 加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、松仁玉米中的玉米最好用新鮮玉米，有玉米的清甜，用罐裝的玉米代替也可，千萬不能用幹玉米哈。看到網上有人用幹玉米做這道菜的，結果變成爆米花，徹底被雷到了，看來這個問題還有必要提一下；2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剝殼的，如果買到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒；3、我加了豌豆粒和胡蘿蔔配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青紅椒丁的，個人認爲影響了玉米的清甜。