用全麥麪粉製作全麥餅乾,低脂又健康圖解
很多人認爲減肥期間不該吃零食,其實並不是!全麥麪粉是款粗纖維食物,用它做成的全麥餅乾,低脂又健康,口感香脆又美味。添加少量的糖調味即可,熱量會比一般餅乾低很多。早餐搭配一杯牛奶就是健康營養的早餐,下午搭配一杯花茶,就是美滋滋的下午茶了。
主料
全麥麪粉 :100克低筋麪粉 :100克
鹽 :2克
水 :30克
輔料
黃油 :20克糖粉 :15克
小蘇打 :1克
乾酵母 :2克
詳細步驟:
第一步
黃油隔水融化後加入糖粉、鹽拌勻
第二步
加入清水攪拌
第三步
篩入低筋麪粉
第四步
加入乾酵母、小蘇打和全麥麪粉(過篩)混合均勻
第五步
揉成麪糰後醒發半小時
第六步
擀成厚薄均勻的麪餅後用模具壓出形狀
第七步
用叉子叉出小孔後醒發半小時
第八步
烤箱預熱後放入餅乾,160度烤15分鐘即可
第九步
成品香酥可口
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