家常菜蒜泥白肉蝦怎麼做又香又好吃
這道蒜泥白肉蝦是一道特別常見特別好吃的家常美食,我每次回家,我媽都會給我製作這道蒜泥白肉蝦,我每次都能吃好多好多。這道美食的味道特別的好,雖然這道蒜泥白肉蝦是屬於一道涼拌菜,但是味道比任何的熱菜的味道都要好的多,所以快來嘗一嘗吧。
主料
大蝦 :300輔料
蒜泥 :15鹽 :2
味精 :3
姜 :少許
蠔油 :5
紅油 :20
雞粉 :5
料酒 :10
蔥 :少許
豬五花肉 :適量
具體步驟
1.蝦清洗一下,最好去掉蝦腳和蝦嘴,加些料酒,蔥姜胡椒粉醃製一會兒。
2.將蝦焯熟。
3.撈出備用。
4.可以 用五花肉塊煮好後晾涼切片,也可以買現成的肉片。我買的肉片省事兒一 些。
5.放涼水中加熱焯熟。
6.將蒜,料酒,鹽,醬油,紅油,味精雞精調成汁
7.把肉片和蝦擺好淋上汁就可以食用。
1、肉最好是五花肉煮熟晾涼後切薄片味道更佳,買的肉片口感不如五花肉煮熟切片後香。
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