家常菜蘿蔔燒五花肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白蘿蔔 ：200
五花肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 白蘿蔔洗淨去皮。

2. 切成片備用。

3. 五花肉切薄片。

4. 鍋中倒入少量的油燒熱，加入五花肉翻炒。

5.待五花肉出油後加入蔥姜繼續翻炒。

6. 調入醬油，蠔油，鹽，糖和料酒。

7. 倒入蘿蔔片翻炒均勻。

8. 加入少許的清水燒開。

9. 蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，開啟蓋子後，改成大火，將湯汁收到略幹加入雞精調味即可。

烹飪技巧

要把五花肉充分煸出油份，蘿蔔燒至透明，口感會更好。