美味豆角土豆燉排骨怎麼做又香又好吃
主料
精肋排 :2根土豆 :2個
豆角 :300
輔料
冰糖 :2小塊老抽 :2大匙
姜 :1小塊
鹽 :少許
雞精 :少許
燉料包 :1包
八角 :2個
香葉 :2片
幹辣椒 :3-4個
花椒 :適量
山奈 :3個
陳皮 :2片
具體步驟
1. 排骨洗淨切小段,豆角摘成小段,土豆切滾刀塊備用;
2. 鍋內放少許油燒至微微熱,放入冰糖炒化;
3. 加入排骨翻炒,使排骨均勻裹上糖漿;
4. 摻入開水適量,淹沒排骨適宜,倒入老抽,加姜、調料包,蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5. 加入豆角和土豆,放少許鹽,繼續燜至湯汁稍收幹;
6. 最後加入少許雞精,出鍋裝盤。
1.土豆切塊後要放入清水中,否則會變黑的哈~2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不會爛在鍋裏成糊糊了哦!3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜,一樣好吃呢。
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