好吃的香菇油菜怎麼做又香又好吃
主料
小油菜 :10棵香菇 :5朵
輔料
鹽 :3醬油 :5
白糖 :5
水澱粉 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1. 小油菜擇洗乾淨,控水備用;香菇用溫水泡發,去蒂,擠幹水分,切成小丁備用
2. 炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入小油菜,加一點兒鹽,炒熟後盛出
3. 炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕幹鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的
4. 然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟,聞到香菇特有的香氣後,加入水澱粉勾芡,再放入雞精調味,最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可
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