美味醬香錫紙雞翅怎麼做又香又好吃
雞肉味道鮮美,肉質滑嫩,營養豐富,這道美味醬香錫紙雞翅選用雞肉中雞翅部位做爲主要食材,佐以韓式辣椒,雞粉,孜然粉,黑胡椒醬等調料調味,透過錫紙包裹烤制的方法,將雞肉自身的肉汁和調味料醬汁完全保留,同時保留雞肉本身的風味,吃起來肉質香嫩,風味獨特。
主料
雞翅 :8個輔料
鹽 :適量韓式辣醬 :適量
雞粉 :適量
孜然粉 :適量
黑胡椒醬 :適量
大蒜 :適量
色拉油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.食材備齊,雞翅提前用清水浸泡30分鐘(泡去血水)
2.在雞翅內側劃兩刀(便於入味)
3.將雞翅放在容器裏,加入色拉油,食鹽,黑胡椒醬,韓式辣醬,料酒,雞粉,孜然粉,蒜末拌勻,蓋上蓋子,或者放在保鮮袋裏,放冰箱冷藏4小時以上
4.將錫紙裁成15x15的方塊,放上醃好的雞翅
5.向內側折起,將雞翅包嚴包緊
6.其餘依樣包好,放在烤網上
7.烤箱預熱,入中層,上下管200度烤20分鐘
8.到時間後取出,去掉錫紙即可(小心有熱氣)
1、黑胡椒醬和雞粉都含有鹽分,鹽要適量放。
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