家常潤餅卷怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :2根荷蘭豆 :250
雞蛋 :3個
豆乾條 :300
三層肉 :300
魷魚 :300
蘇糕 :300
菜心 :一根
麻粩/花生粩 :一包
潤餅皮 :250
輔料
蔥 :10鹽 :依個人口味定
味精 :適量
花生油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 把三層肉切均勻細條,放旁邊待用
2. 將胡蘿蔔,荷蘭豆,蔥,魷魚,豆乾條,蘇糕切成絲待用
3. 把雞蛋打散加入蔥花,起油鍋,煎蛋餅,再切成絲待用
4. 炒肉絲,炒飯肉絲成金黃色,倒入胡蘿蔔絲
5. 炒胡蘿蔔絲要炒至胡蘿蔔變軟即可關掉火
6. 另起鍋炒剩餘的材料,炒一樣倒一樣到炒好的胡蘿蔔裏,加入鹽,味精等各種調料,拌勻!
7. 炒好的潤餅菜就是這樣,接下來就是吃了!
8. 事先買好潤餅皮
9. 在餅皮上加入麻粩或花生粩,壓碎即可,量大家自己決定!
10. 將潤餅菜加入其中,如圖,依個人口味。
11. 捲起來,記得旁邊要折了捲進去。好吃又很有彈性的潤餅卷就好了!快自己動手做做吧!其實材料是看個人喜好選擇的,加什麼料也是依據你喜歡來定!這是我們閩南晉江的特色小吃哦!
材料大家可以自己選擇,不一定是這些,這只是我們這裏的吃法。潤餅皮一定要新鮮的纔會好吃,幹了就不好吃了。蔬菜多點會好吃!
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