千味醉快燒排骨怎麼做又香又好吃
主料
排骨 ：適量老抽 ：適量
十三香 ：適量
冰糖 ：適量
香菇 ：適量
鹽 ：適量
輔料
具體步驟
1. 把排骨浸泡去腥，用老抽和十三香淹十分鐘，平底鍋燒熱後放少量油，放入排骨
2. 排骨煎金黃色。
3. 倒入少量開水，放冰糖，鹽，老抽，香菇丁（用了提香的，因爲我做菜不用雞精味素，只靠香菇提香）。大火燉，湯汁快乾時，噴香排骨出鍋了
排骨要用精排，反覆泡水四次。目的去血水。湯汁儘量收幹，會有烤排骨的幹香。
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