鮮美藕餡包子的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

藕餡包子的做法簡單易做，這是一份素葷類食材製作出來的包子，是早晨裏極其美味的一道早餐，蓮藕中含有部分蛋白質以及豐富的糖分，與營養俱全的五花肉製作成餡，料足的同時又清脆鮮香，包子出鍋后里邊的餡被蒸出汁，一口咬下吃真的是好吃得不得了。

主料

瘦豬肉 ：300
藕 ：1節
麪粉 ：300
水 ：150
酵母 ：3

輔料

鹽油 ：適量
五香粉 ：少許
糖 ：少許
豬皮 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1.麪粉加水，加入酵母，一小勺糖，揉勻光滑的麪糰，然後放溫暖處發酵，趁發酵的時候來做皮凍肉餡

2.洗淨豬皮，用刀去掉上面的脂肪，切成小段，加入1大碗水，1大勺料酒，少量的鹽，入壓力鍋裏煮燜上15分鐘左右

3.壓好後，連水一起倒入料理機裏打成糊狀，冷藏備用

4.凍好了以後取出來切成小塊

5.肉餡裏面加入切碎的藕

6.加入調料，鹽，味精，五香粉，順一個方向攪勻後備用

7.將發酵好的麪糰均勻的分成12個小麪糰，蓋上保鮮膜靜置10分鐘

8.去一個麪糰，擀成中間厚四邊薄的麪皮，包入肉餡，加2小塊皮凍包好

9.包好後入蒸鍋，醒發15分鐘後冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右