芹菜豬肉煎餃怎麼做又香又好吃
芹菜豬肉煎餃,外表是有着誘人的金黃色的色澤非常的能夠吸引人的食慾和注意力,而且裏面添加了芹菜和豬肉的輔料口感更是美好獨特,除此之外,還含有非常豐富的營養價值能夠爲人體提供豐富的營養物質和其他的一系列對人體有好處的物質。
主料
餃子皮 :50個芹菜 :300g
豬肉 :100g
輔料
蠔油 :半勺花椒粉 :適量
姜 :適量
鹽 :1勺
味精 :半勺
蔥 :適量
老抽 :半勺
油 :適量
具體步驟
1.芹菜洗淨去葉
2.芹菜切碎末,用鹽殺水一會
3.肉餡加大蔥,姜拌勻
4..加入鹽,味精,蠔油,老抽花椒粉拌勻
5.加入油,油多才會抱團,纔會香
6.充分拌勻
7.將醃過鹽的芹菜擠淨水分加入到肉餡中
8.充分拌勻,開始包餃子把
9.包好了,準備上屜
10.蒸好了留到第二天的餃子
11.上餅鐺,稍抹些油上下火放入餃子,煎至兩面上色即可,放了一些饅頭片進去,一鍋出了
芹菜提前殺水,之後擠淨水分,餃子餡要打油,這樣餡料纔會香,另外餡料纔會有汁水,吃起來爽口,餃子留到第二天再煎是比較好的,餃子皮不是太水!
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