美味的黃魚燒年糕怎麼做又香又好吃
黃魚燒黃魚鮮香軟糯可口,是一道以黃魚爲原料烹飪的美食,很受喜愛吃魚的人們的喜愛。黃花魚是一種很好的食材,含有豐富的蛋白質以及大量的微量元素,可以爲人體提供大量營養,同時肉質鮮美,是一種很好的食材。黃魚燒年糕這道菜味道很是鮮美,營養十分豐富,做法也相當簡單,是一道很好的家常菜。
主料
大黃魚 :一條年糕 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
蒜 :3瓣
姜 :適量
料酒 :10
紅燒醬油 :15
糖 :5
八角 :1個
桂皮 :一小塊
具體步驟
1.大黃魚宰洗乾淨。
2.蔥、姜、蒜切片
3.鍋中放少許油,將黃魚煎至兩面金黃,盛出。
4.鍋中另放油,下蔥、姜、蒜八角桂皮炒香。
5.放下入煎好的魚,倒料酒烹一下去除腥味,再倒入紅燒醬油、鹽、糖、年糕,加水,以剛沒過黃魚爲好。
6.大火燒開,轉小火燜至年糕軟糯,湯汁變濃出鍋即可。
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