美味的蒜燒小黃魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜做出來的各種菜我都喜歡，小黃魚我也很喜歡，那麼有沒有一道菜是兩種的結合呢，於是我就嘗試着做了這道菜，結果效果太驚豔了，同樣喜歡這兩種食物的朋友可千萬不能錯過這道蒜燒小黃魚哦，喜歡的朋友快來跟我一起學起來這道菜吧。

主料

小黃花魚 ：適量

輔料

蒜瓣、蔥、姜、幹豆豉、澱粉、水 ：適量

具體步驟

1、將小黃魚處理乾淨，加入適量的鹽、料酒、蔥、姜醃製15分鐘;

2、準備適量的蒜瓣、幹豆豉，蔥切段;

3、將醃好的小黃魚用廚房紙巾吸去上面的水份;

4、沾上幹澱粉後放入油鍋炸，炸至金黃色後撈出;

5、鍋內留少於餘油，再炸一下蒜瓣;

6、蒜瓣炸至金黃色後加入幹豆豉和蔥炒香，放適量的水(沒過魚即可)，倒入少許生抽，鹽

7、放入炸好的魚，蓋鍋蓋燜10分鐘，水澱粉勾芡即可出鍋食用。