鮮美的黃魚年糕湯怎麼做又香又好吃
說完清淡的菜品大家不妨來猜猜我接下來要說什麼了,好好猜猜哦,給個提示,吃完飯之後我們都要再吃些什麼呢?不錯就是湯,這種吃飯可是很健康、很養生的呢,所謂的原湯化原始可能就是說的這個吧,今天就給大家推薦一款好喝的黃魚年糕湯。
主料
年糕 :500芹菜 :20
土豆 :300
小黃魚 :300
胡蘿蔔 :200
菠菜 :200
輔料
蔥薑蒜 :適量料酒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備 黃花魚 年糕片 胡蘿蔔 土豆 芹菜 菠菜 蔥 蒜 姜
2.土豆胡蘿蔔切片 菠菜切段 芹菜切末
3.黃花魚兩面煎黃
4.煎過的黃花魚加2000ml熱水,加蔥,薑片,料酒大火燒開,轉小火慢慢熬出奶白色的湯汁
5.熬了30分鐘左右關火,把黃花魚撈出,剔去骨頭把魚肉放回湯裏頭,加年糕片 ,土豆片,胡蘿蔔片繼續煮
6.土豆熟透,年糕片也煮軟,加鹽巴,胡椒粉調味,加蒜末,芹菜末,菠菜段,出鍋
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