超漂亮的蘿蔔花的製作與糖醋蘿蔔絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅皮蘿蔔 ：1個

輔料

蒜末 ：少許
香醋 ：2小勺
糖 ：2小勺
鹽 ：1/2小勺
生抽 ：1小勺
蠔油 ：1/4小勺

具體步驟

1. 紅皮蘿蔔洗淨，小半段切成圓形薄片；

2. 取一片蘿蔔片切二半，其中半片捲成花芯，取牙籤固定底部；

3. 再依次取蘿蔔片按個人喜歡好折成花瓣的樣子包在外面，依次捲成花形，取牙籤固定。剪去多餘露在外面的牙籤，一朵蘿蔔花就做好了；

4. 剩下的大半段蘿蔔切成細絲；

5. 加鹽醃製15分鐘，擠幹水分，加糖醃製十分鐘，擠幹水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蠔油，拌勻。如喜歡辣的可以加一些幹辣椒，不喜歡蒜末可以不放。

烹飪技巧

1、製作蘿蔔花時，如果覺得不好操作的話，可以將蘿蔔片先焯一下水，讓蘿蔔片變軟一點再操作；2、除了紅皮蘿蔔，也可以用胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、心裏美蘿蔔製作蘿蔔花。