可口的家常豆角燜面怎麼做又香又好吃
最近我對豆角燜面充滿了好奇,於是自己憑空做了一個,把花椒油換成了麻油(因爲沒有花椒油,覺得還蠻好吃的,就是沒吃過北方原味是什麼樣的。問了下北方朋友,說全聚德有,改天去嚐嚐 ?不管怎樣可口的家常豆角燜面都是很棒的食物啦,嘿嘿。
主料
麪條 :適量輔料
豆角 :適量具體步驟
五花肉切成薄片;豆角洗淨後,撕去兩端的莖,然後掰成4-5釐米長的段;大蒜去皮後拍扁稍稍切碎,紅辣椒去蒂後斜切成片;生蔥切成蔥花備用;
倒入清水沒過豆角表面,然後加蓋用中火燜至湯汁燒開,把麪條散開均勻的鋪在豆角上;蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜,5分鐘後開啟用筷子挑一挑,翻動麪條使味道均勻,再蓋上鍋蓋繼續燜,直到鍋中水分快要收幹,撒上剩餘的蒜末、辣椒片、蔥花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。
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