絲瓜苦的能吃嗎,絲瓜爲什麼會發苦
絲瓜是一種常見的食材,比較適合在立秋前後食用,相信大家都並不陌生,它有很多種類,都是在我們家裏的餐桌上比較容易見到的,並且價格也很實惠。那關於絲瓜相信大家也有很多問題要問,比如,絲瓜苦的能吃嗎,絲瓜爲什麼會發苦,如果大家對絲瓜也比較感興趣的話,可以接着往下看。
一、絲瓜苦的能吃嗎
絲瓜苦的不能吃,如果在吃絲瓜的時候感覺到有苦味不宜食用。不僅僅是因爲口感問題,更因爲吃苦味絲瓜會導致中毒,這樣的絲瓜是有毒性的,吃下去是存在健康風險的,食用之後還可能會導致身體不適。
二、絲瓜爲什麼會發苦
1.光照不夠,光照會影響農作物的成熟與糖分的含量,像新疆的瓜果爲什麼那麼甜就是一個比較典型的例子,絲瓜在生長期間沒有受到充分光照所以糖分的積累不夠,會有點苦。而新疆的瓜果因爲受到了充分的光照,從而光合作用程度可以達到標準,導致瓜果尤其甜。
2.種植原因,因爲絲瓜和苦瓜二者需要的自然環境以及降水量,光照等都比較相似,所以很多人會將它們放在一起種植,混合種植,但這種做法就是一部分絲瓜苦澀的源頭,在昆蟲授粉過程中,二者的花粉弄混,導致絲瓜授的是苦瓜的花粉,那麼這樣下去一直到成熟之後的絲瓜採摘也很少有人會發現。
3.施肥原因,絲瓜不需要太多的肥料,否則會燒苗,施肥的過程中還有可能會傷到根,導致絲瓜變苦。
正常的絲瓜並不會帶有苦味,而且食用之後對身體有益,含有很多身體所需要的營養成分,是不可多得的食材,但是帶有苦味的絲瓜是一定不能吃的,這樣的絲瓜是有毒性的,我們可以在吃之前用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉,看看能否感覺到苦味,如果有苦味就不能食用。
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