筒子骨燉海帶的做法,筒子骨燉海帶怎麼做
“筒子骨——就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭,比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因爲這裏的骨頭比較粗,骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質,還是不錯的東西的
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值,含有豐富的碘等礦物質元素,海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
筒子骨燉海帶的做法步驟
1、海帶泡軟,洗乾淨,多洗幾次,然後切塊。
2、筒子骨用開水焯水,煮掉血水(在焯水筒子骨之前用冷水洗乾淨或者用冷水泡一泡)。
3、砂鍋內注入適量的清水,放幾顆花椒和姜(姜拍碎)煮開。
4、煮開之後,先倒入筒子骨再倒入海帶一起燉,大火煮開,然後用小火燉一至兩個小時。
5、成品圖。
小竅門
時間燉的越久,湯越鮮美,筒子骨上面的肉更好吃。
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