幹海帶絲怎樣泡發又快又好,教你這幾招
海帶當中含有非常豐富的點,經常吃海帶可以補充人體所需大點元素。那麼海帶一般市場上分爲幹海帶和已經泡發好的海帶,今天就一起來了解一下幹海帶絲怎樣泡發又快又好。
幹海帶絲怎樣泡發又快又好
1.直接清水浸泡六到七個小時
其實幹海帶想要泡發最簡單,最直接,也是最懶的方法,就是直接將幹海帶放入清水當中取浸泡,但是浸泡的時間會比較長一些,一般最少需要六到七個小時,如果本身海帶比較幹比較硬的話,那麼有可能要八到九個小時。這樣才能把海帶泡發軟,才能製作出好吃的海帶絲。所以用清水泡海帶一定要有耐心,時間一定要泡的足夠,可以提前一天泡發,如果時間不足的話,就會使海帶變得又硬又黑,吃上去口感就會差很多。
2.先蒸後泡
很多廚師都知道,想要讓幹海帶最快速度的泡發開來,那麼就可以用一個小技巧把幹海帶先放在鍋上蒸,然後再進行泡發,這樣就會縮短很多時間。當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的,不需要用水把幹海帶洗乾淨,直接一捆紮好,放在鍋上蒸30分鐘左右就可以了。蒸好的海帶然後直接放入清水當中去浸泡,一般只需要兩到三個小時,幹海帶就可以浸泡變軟,而且口感會非常的好。
3.用淘米水泡發
想要讓幹海帶最快的去泡發開,還可以使用淘米水去泡發,這樣也會比清水泡發節約很多時間,還可以在泡發的過程當中加入一勺醋,這樣就會使海帶變軟,泡出來的海帶更加好吃。
以上就是關於幹海帶怎樣泡發又快又好的小妙招。對於平時喜歡吃海帶,又喜歡用幹海帶絲來製作涼拌海帶的小夥伴來說,掌握這幾個泡發乾海帶的小技巧會讓你縮短很多的時間,這樣的話就可以用最短的時間製作出最美味的食物了,大家都記住了嗎?
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