秋葵吃起來有點硬是沒熟嗎,秋葵的常見做法有哪些
秋葵雖然說聽得比較多,但是真正食用的人還是比較少的。秋葵原產於非洲,是一種可食性的蔬菜。越來越多的家宴、婚宴、慶功宴上出現了秋葵的蹤跡。但秋葵吃起來有點硬是沒熟嗎?答案是的。
一、秋葵吃起來有點硬是沒熟嗎
誠然,沒熟的秋葵吃起來是硬邦邦的,但是沒熟的秋葵是能吃的,而且有些人就喜歡吃生的秋葵。較嫩的秋葵生一咬滿嘴的汁,口感脆嫩多汁,非常可口。但是還是建議大家儘量少吃生的秋葵,因爲秋葵爲寒涼性食物,生吃的話會對腸胃造成一定的刺激,經常吃就可能會引起腹瀉。
二、秋葵的常見做法
首先是炒。炒,對於營養豐富的蔬菜,我們一貫提倡大火快炒,無需添加複雜的配料佐料,因爲本身鮮嫩,不用放過多調料,放適當的鹽即可。清炒的話,秋葵與蝦、肉搭配都不錯,紅綠兼有,色香味俱全。
其次,是炸。炸出來的秋葵爽脆可口,可以作爲小零食,深受孩子們的喜愛。有營養的東西不要讓它直接過油,外面可以裹上雞蛋液、麪包糠再炸。外面包裹東西的味道也能滲透到秋葵裏,這樣炸出來的秋葵不光保留了原始的營養成分,且外焦裏嫩,吃起來味道絕美,令人回味無窮。
還有一些人喜歡秋葵作爲涼拌菜,放上香油和辣椒油,在炎日的夏季,特別的爽脆可口,口齒留香。最後,是燉。相對於炒和炸,燉秋葵可以更好地保留它的營養價值,保留最原始的滋味。如果搭配肉類或是海鮮,這時對半切開秋葵更合適,能讓秋葵的營養燉進湯裏,味道也更加的鮮美。
越來越多的人喜歡秋葵,最後,讓我們一起來回顧秋葵的做法吧。炒、炸、涼拌、燉,無論是哪一種做法,都將秋葵的味道展現的淋漓盡致,令人回味無窮。喜歡秋葵的小夥伴們可以嘗試着做一下,生秋葵雖然可以食用,但是不宜過多!
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