芹菜猪肉馅饺子的做法,芹菜猪肉馅饺子怎么做
“昨天冬至,北方家家吃饺子,我家也来应个景,昨天下午趁孩子睡觉赶紧行动起来,晚饭时分联系准时出锅,香香哒~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜猪肉馅饺子的做法步骤
1、准备好面粉和清水,向面粉中少量多次的添加清水,并用筷子轻轻搅拌。
2、搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团,水和面粉比例灵活掌握,尽量使面团软一些,盖上盖子静置一会儿。
3、将芹菜洗干净切碎一些。
4、将芹菜放进碎菜器搅碎。
5、把芹菜攥一下,挤掉多余的水分与肉馅混合(肉馅提前加点水搅打上劲),并加入葱花。
6、加入上述所有调料,再将食用油烧热浇在葱花上。
7、将馅料搅拌均匀。
8、将面团取出,混成长条,揪成剂子,搓圆按扁,再擀成饺子皮。
9、取一张饺子皮,在中间放入馅料。
10、用皮把馅包起来,不用追求形状,能包起来不漏就行。
11、全部包好。
12、将水烧开,下入饺子,每煮沸一次添加半碗凉水再煮沸,两三回之后就可以关火了。
13、捞出装盘就可以吃啦。
小窍门
煮饺子时,锅中可以加点盐,防止饺子相互粘连。
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