猪肉芹菜馅水饺的做法,猪肉芹菜馅水饺怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉芹菜馅水饺的做法步骤
1、小麦粉水和成面团静置。
2、猪肉馅放到容器中,加油盐、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲。
3、将芹菜摘洗干净切碎。
4、芹菜与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀,再加芝麻油、盐、葱搅拌均匀成水饺馅。
5、饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。
6、饺子皮中间添加馅。
7、前后片捏严,包好水饺。
8、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
9、煮熟即可捞出享用。
小窍门
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐,可以先入些底味,添加圆白菜后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
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