黑芝麻小馒头的做法,黑芝麻小馒头怎么做
“黑芝麻非常有营养,而且还是为数不多的黑色健康食品。用它来做馒头,孩子不但爱吃,而且还能补充平常吃不到的营养元素。黑芝麻健脑益智、延年益寿的作用比较显著。
黑芝麻营养:
1.黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;
3.黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益;
4.黑芝麻富含生物素,对脱发有一定疗效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻小馒头的做法步骤
1、酵母用温水化开,加入面粉、黑芝麻末和奶粉,和成柔软适中的面团,放温暖处发酵。
2、面开后,用力揉均匀。
3、揉成长柱型,然后切成大小适中的馒头。
4、盖上保鲜膜,再次发酵20分钟(或是直接放锅里发酵)。
5、大火蒸20分钟,关火后再焖5分钟。
6、ok!
小窍门
1.黑芝麻炒好,用擀面杖压碎。这个可以一次多做点,想吃的时候放点椒盐蘸馒头吃,很不错。
2.蒸制馒头的时间,要看馒头的大小来决定。
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