黑芝麻花卷馒头的做法,黑芝麻花卷馒头怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻花卷馒头的做法步骤
1、黑芝麻淘洗一下,放入料理杯。
2、研磨一下。倒入面粉中。
3、放入酵母适量,糖少许,加水合成软硬适中的面团。
4、面粉、酵母、糖混合,加水和成白面团。
5、盖保鲜膜,发酵至2--2.5倍大。
6、盖保鲜膜,发酵至2--2.5倍大。
7、发酵好的白面团揉匀,擀成大片。
8、发酵好的黑芝麻馒头、揉匀,擀成和白面片差不多大小的片。
9、两个叠起来,中间刷少许水。
10、卷起来,尽量卷紧一些。
11、接口处压在下面,切小段儿。
12、全部做好。我老公不喜欢黑芝麻,我用多余的白面团做了几个圆馒头。
13、摆入刷过油的蒸屉内,醒发十分钟左右。
14、大火烧开,转中火18分钟左右,焖3--5分钟再开盖。
15、花卷馒头
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