紫米葡萄包的做法,紫米葡萄包怎么做
“紫米素有“米中极品”之称;紫米粒细长,表皮紫色,黏而不腻,微甜,香气扑鼻,能使人体体液保持弱碱性,改善现代人的酸性体质,增强人体的抗病抗癌能力。紫米与葡萄干制成香甜软糯的馅,放在西式包或者是中式包里,一样的好吃!”
食材明细
紫米葡萄包的做法步骤
1、紫米泡15分钟后上锅蒸30分钟至熟透,加入葡萄干、蜂蜜混合好,待用
2、把中材料放在面包机里(高粉120克,糖20克,酵母4克,水100克)
3、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
4、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
5、面团材料拌均匀后加入黄油
6、拌至材料出膜
7、发酵2.5倍大
8、取面团排气分割6等份,静置20分钟
9、擀成圆片,放上适量的紫米葡萄馅
10、包成橄榄状
11、面包坯置温湿处发酵2倍大,涂上表面蛋液,撒适量的即食燕麦片
12、烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度,面包烤20分钟左右出炉晾凉,即可食用
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