千味醉美味干切酱牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛腱子肉 ：500辅料
生姜 ：适量葱段 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
花椒 ：少许
八角 ：少许
草果 ：适量
豆蔻 ：少许
枸杞 ：少量
陈皮 ：适量
生抽 ：少量
料酒 ：少许
白砂糖 ：适量
具体步骤
1. 锅中加水，烧开，放入牛肉，煮至断生，捞出备用。
2. 将全部调料放入高压锅，放入牛肉，加水没过牛肉。
3. 先大火将高压锅内水烧开，待开始放气时，转小火压煮25分钟。
4. 待凉，捞出，切片，摆盘，大功告成。
特别说明：如果需要酱出很深颜色的牛肉，加放老抽；我不喜欢太深色的，所以没加。至于过程中没有放盐……因为翔老爷口味清淡，一般这种干切牛肉是直接蘸醋吃，所以免盐啦！
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