美味的豌豆肉丸汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

以前我爸最爱做豌豆肉丸汤给我吃了，我特别喜欢吃园子，圆子特别的香，又全是肉，吃起来是很爽的，而且是比较清淡的，老人小孩都是能够吃的，而且里面还有一颗颗的豌豆，把它舀在饭里一起吃是很好吃的，简单又美味的佳肴，很适合我们学习。

主料

瘦肉 ：300
豌豆 ：400

辅料

姜 ：1小块
生粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备好剥好的碗豆和瘦猪肉。

将瘦猪肉在粘板上剁碎，加入生姜一小块一起剁，直到剁成小粒为止。

将剁好的肉放在小碗中，加入料酒腌制

再加入适量盐

再加入生粉抓匀。（这一步不能少，不然肉丸会老。）

起一锅，烧热水。

将腌好的瘦猪肉捏成圆圆的丸子。下入热水中。

一边捏肉丸一边放，放完后用筷子轻轻拨动，防止肉丸粘在一起。

当水翻滚，肉丸浮起来的时候，加入洗净的豌豆。

转中小火

开盖，看看煮到豌豆皮微微皱起或已爆开就可以关火了。

一道简单的清淡小汤就做好了！