易做的糖醋里脊的家常做法怎么做又香又好吃
主料
蛋清 :10里脊肉 :120
玉米淀粉 :30
辅料
番茄酱 :25白砂糖 :20
姜 白胡椒粉 盐 :各2克
食用油 :200
水 :60
黄瓜片 :5片
具体步骤
准备食材。大里脊肉、鸡蛋、黄瓜与调味品
里脊肉洗干净控水,切成四方块。肉的一侧放一根筷子,横切片,底部不要切断
竖切条。条状跟筷子粗的一头粗细一般。
全部切完里脊条。
用蛋清、姜丝、白胡椒粉、盐腌制片刻。
腌制好裹上干淀粉。把多余的干淀粉抖掉。
全部裹好干淀粉备用。
锅中倒入油烧热,烧到8成热时把里脊条放漏斗中下油锅里炸。
炸到定型以后捞出。这时候调小火。
复炸一次,不要太久,炸到金黄色捞出。准备水淀粉。
另起一锅,锅中放入番茄酱、水、白砂糖煮开2分钟后勾芡出锅。
切1mm厚的黄瓜片。
里脊肉摆在盘中,用番茄酱汁浇到里脊肉上即可
由于里脊肉很嫩,炸的时候不宜过久,久了就柴了。酸甜口味厚薄自己调节好。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...