美味的鸡蛋土豆饼怎么做又香又好吃
鸡蛋富含多种营养物质,而且是生活中常备的家常小营养品,平时作为调味品或者配菜也是极其抢手的。土豆也是平时小朋友和老人特别喜欢的食材之一。只要处理得当,将两者完美的融合在一起,就是味蕾与视觉的绝佳享受。金黄酥脆,美味鲜香,香气四溢的鸡蛋土豆饼简直是一种享受。
主料
土豆 :400面粉 :60
鸡蛋 :2个
辅料
植物油 :1勺五香粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.土豆去皮刨成丝。
2.2个鸡蛋打散在土豆丝上。
3.放上适量的盐和五香粉,搅拌均匀。
4.加上面粉。
5.搅拌均匀,干湿刚好土豆面糊。
6.双面煎锅用小火烧热,加入1勺植物油,倒入土豆糊摊平。
7.双面煎锅合上,用小火煎。
8.小火煎大约2分钟,打开上盖,看到饼表面已经凝固。
9.合上盖,反面,一个完整无缺的鸡蛋土豆饼就非常容易地反转了,合上双面锅,继续煎另一面。
10.另一面煎好后,移出来,切成块即可食用。
一定要用小火煎哦,双面煎锅好用又节省能源。鸡蛋大小影响土豆糊的干湿程度,可以用面粉调节,
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