孝敬父母首选降三高粽子,你吃过吗?怎么做又香又好吃
△今年的端午节和父亲节来了双重碰撞,如果要给你一个回家的理由那就是端午节,如果还是不行,那就两个节,父亲节加端午节,端阳飘香父亲节,陪爸妈一起包粽子。△端午节的粽子南北各有差异,而小荞作为地道北方人,一般食用的粽子都是甜味粽子,可是有时候考虑到家里有人不能吃甜食,清高将北方农作物揉合南方材料制作苦荞豆沙粽。粽子年年吃,自己学会包粽子送家人,送朋友。
主料
粽叶 :适量水草绳 :适量
苦荞香米 :200g
江米 :800g
辅料
豆沙 :适量具体步骤
第一步:准备材料△粽叶、水草绳、苦荞香米200g、江米800g、豆沙
第二步:泡米△ 泡江米,冷水泡2-3天,一天一换水,泡好的江米颜色呈透明状,苦荞香米无需浸泡;△拌馅,煮粽子所需豆沙馅粘稠要正好,可以自己在家拌,也可以自己购买不含糖的豆沙馅;
第三步:煮叶、搅拌△ 煮粽叶和水草绳,水开后温水煮10分钟取出,自然放凉,切忌冷水浇;△泡好的江米沥干水分和苦荞米搅拌均匀;
第四步:折叶△ 开始包粽子,教大家一种普通式包粽子法,先将粽叶两头对折;△打个弯,折成漏斗形;
第五步:包馅△ 将苦荞和江米调配好的材料用勺子舀入粽叶内,一半的量;将豆沙团成小团放入香米上;△舀一点香米,把材料抹平,圆形处捏个小角按住,将上方粽叶压下;
第六步:缠水草绳△ 用水草绳缠绕几圈后,拧几圈,把其中一根线绕过上方插入对面绳内,留活口,方便吃的时候解开;△一个苦荞豆沙粽就包好了;
第七步:煮粽子△ 挨个包好后,开始煮粽子,将粽子放入高压锅内,最好用盘子压住,以防粽子散开,定时为30分钟;△时间足够以后,放气再打开锅盖,苦荞香、江米香、豆沙的甜香味、伴随着粽叶的味道侵入鼻内;晶亮剔透,水润饱满,一品美味吧。
△由于苦荞香米是免淘洗的,所以为了防止营养流失,我们采取不浸泡方法制作苦荞豆沙粽,另一种方法我们可以尝试,苦荞香米浸泡一天,但是水内要加少许盐或碱,也可起到固色作用,减少营养成分的流失。改用家用煮过,加满水,温火煮3个小时,口感更糯,香味更浓郁哦。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...