好吃的意大利面包怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

大家知道吗，意大利面包，顾名思义就是意大利特有的一种美食，不仅老少皆宜，而且还方便快速，所以现在也深受咱们中国朋友的喜爱。可是你知道这样一道美味可口的意大利面包究竟是怎么做出来的呢？会不会特别复杂呢？抛开这些顾虑，我们今天就来学做意大利面包。

主料

面粉 ：适量
黄油 ：适量

辅料

水 ：适量

具体步骤

高粉210克，水210克，酵母1-1.5克。用大约37度的温水溶解酵母后，加入高粉在室温15-20度的条件下过夜发酵16小时。发酵到面团膨胀，中间有些塌陷的样子。从上面的粉水比例看是1：1，所以面团是稀的，不要用手，直接用一根筷子搅拌均匀就好了。因为里面没有盐，所以不会抑制发酵，而且所需要的时间长，所以酵母就只需要那么一点点。

小心的移入撒了薄粉的烤盘中，放在温暖湿润处最后发酵。（这一步如果不好处理，可以多撒些高粉。发酵我是放烤箱内。）

放入预热220-200度的烤箱中层，烘焙约30-40分钟，中途如果上色过度可以加盖锡纸，直到面团变为金黄色，置于网架上冷却。