做意大利面有哪些注意事项?掌握了这几点,保证你做出正宗的意大利面
意大利面是很多人对于西餐的第一印象,作为最早出现在我们中国人餐桌上的西方食物,意大利面是很多人都非常喜欢的美食,爽滑的面条配上粘稠的肉酱,就算是不喜欢吃面的朋友都会忍不住吃上好些。不过当然了,我们也都知道,西餐的价格通常都不低,一盘意大利面在外面的售价最低都要三四十元,还不如自己在家做,今天小编就给大家说一下做意大利面的注意事项,怎么做意大利面才会更好吃。
做意大利面有哪些注意事项
1.煮面的时候要放盐
要想意大利面好吃,首先就是要从源头抓起,煮面的时候一定要热水下锅,并且加一些盐,能够让意大利面保持爽滑劲道的口感,吃起来非常的有嚼劲,并且不容易断裂,而且热水下锅能够让意大利面成熟得更快,大家要切记这一点哦,还有就是意大利面不要煮熟,因为后面还要给炒制留一点空间,所以煮到八成熟就可以了,
2.煮好面后要过凉水临上食用油
面煮好之后,大家要及时的捞出来过一遍凉水,这样能够保持面条的柔韧性,并且要加一点食用油进去,跟面一起搅拌均匀,这样才能防止面条粘粘在一起,根根分明,吃起来更有口感。
3.要尽量的采用天然食材
很多朋友为了节约时间,再制作意大利面的肉酱的时候会采用超市购买的番茄酱,其实这样的番茄酱并不适合拿来做意大利面,因为这样的番茄酱里面加了很多的调味剂还有糖,所以大家一定要尽量的采用天然的食材,例如自己熬制的番茄酱,再配上一些新鲜的蘑菇和猪肉糜,绝对能够让意大利面的味道更佳。
4.最后记得配上一些罗勒叶
小编以前特别喜欢吃必胜客的热辣培根意大利面,曾经一度以为那是世界上最好吃的意大利面,但是小编不管在家怎么尝试自己做,都做不出那样的味道,后来小编发现了,诀窍就是罗勒叶。罗勒叶是西餐中非常常见的一种调味作料,类似于我们的葱花香菜那样,在外国人的生活中非常的常见,但是我们中国人却对其知之甚少,罗勒叶有一种非常特殊的香气,能够增加食物的香味,所以小编强烈推荐大家做意大利面的时候一定要配上一些罗勒叶,绝对能够让你的意大利面瞬间提升一个档次,好吃得不得了哦。
意大利面是一种我们生活中不常吃的美味食物,所以大家可能对于意大利面的烹饪方法也比较不了解,想要做出好吃得意大利面其实是非常有讲究的,大家如果在家自做意大利面的时候不妨看看小编说的这些注意事项,一定能够让你们做出的意大利面更加的美味可口,不过意大利面属于碳水化合物比较高的食物,所以大家要是想减肥的话,就要注意食用量了,千万不要食用过多了呢。
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