江南春分吃什么

吃春菜，如有韭菜、豆芽、莴苣、葱、萝卜等蔬菜。春菜又名莴笋、莴菜、香马笋，是指春分前后的应季蔬菜。春菜有很多种好吃的制作方法，如煲汤、炒制、凉拌等。扬州人还在春分时节吃萝卜馅的包子、春卷等。吃春菜也是一种传统的习俗，寓意着全家人整年都会平安幸福。