花生油可以做牛扎糖吗

可以。做牛轧糖的时候一般选择黄油，但也可以选择花生油代替。用黄油做牛轧糖可以降低牛轧糖的粘稠度，使牛轧糖的制作过程简单化，而且做出来的牛轧糖会有一种浓浓的奶香味，口感更加的柔顺。牛轧糖在保存的时候需要放在阴凉通风处避光保存，开袋后需要冷藏保存。