切好的土豆怎么保存不发黑

放在冷开水或淡盐水中浸泡。切好的土豆需要尽快用于烹饪，不宜放置过久，以免土豆氧化发黑。土豆是常见的蔬菜，一般指马铃薯，别名荷兰薯、地蛋、薯仔、地梨、 地苹果等，在中国的甘肃、辽宁、西南、东北地区均有种植。土豆的品种比较多，按照外皮颜色，可以分为紫色、黄色、红色等。