中秋节为什么会吃田螺

因为中秋节前后的螺蛳壳内是没有小螺蛳的，这样食用起来口感会比较好，而且肉质肥美食用价值也比较高。刚买回的田螺需要放置在清水中浸泡一段时间使其吐出体内的杂物，这样食用起来口感才会更加爽口。在焖煮田螺时注意时间不能过长，否则会导致田螺肉易咀嚼等。