竹笋怎么保存不会坏

1、将竹笋切片然后放在开水中加入盐煮制一下，煮好之后放在凉水中，然后再加入一些盐放在瓶子中密封保存，可以存放5到10天。

2、竹笋也可以在煮熟之后连同汁水一起放在冰箱中冷冻，再次食用的时候拿出来化冻之后再食用，味道不会发生变化。