香椿为什么要用开水烫一下

为了变得更加脆甜，不会有一股苦味。香椿保存的时间不长，在通风的地方可以存放1-2天。用保鲜袋装好放入冰箱冷藏保鲜，可以存放3-4天。还可以制作成小泡菜。香椿可以制作很多的美食，香椿炒鸡蛋，香椿炒蚕豆，香椿拌豆腐，香椿炒虾仁，香椿炒饭等。