不能吃魔芋哪里

块茎部分，毒性最强。魔芋本身有毒，保存魔芋可以用以下几种方法：

1、放在保鲜盒中，再放入冰箱内储存，温度越低，魔芋味道、颜色、营养成分变坏的反应越慢，保存时间越长；

2、将魔芋用盐水浸泡后洗干净焯水，沥干水分装入保鲜袋中，放入冰箱里面即可，这种方法能够保留住魔芋原本的味道不容易流失，但还是要尽快食用；

3、将魔芋浸泡在水中，食用前用清水洗一下；

4、沙堆储存，这种办法效果最好。在通风透气处撒上细沙，把魔芋放上面，一层魔芋一层沙，大概四层即可。这样可以保湿作用，还能吸收魔芋表面水分，延长魔芋的储存时间。