碱蛋冰箱保质期是多久

一个月。碱蛋也叫作松花蛋、变蛋、泥蛋等，制作的食材包括鸡蛋、食用盐、碱等。做好的碱蛋可以放在冰箱冷藏保存，也可以放在常温阴凉的地方进行保存。碱蛋的吃法多样，可以搭配蒜末、辣椒圈、食用盐、香油、香菜等制作凉拌碱蛋，可以同菠菜一起制作上汤碱蛋。