炒菜用什么油比较好

用花生油、菜籽油或者猪油。最好是自家的花生或者菜籽压榨出来的，这样纯度高，猪油也用肥油渣炸出来的，用来炒菜特别地好吃，还有一股淡淡的的油香，喜欢吃猪油的味道可以在炒菜时放入一点，吃起来的味道很棒，而且闻起来也是香喷喷的。