蒸包子用冷水还是热水

1、蒸包子可以用冷水，也可以用热水，但是不过用热水比较好。

2、将锅里放入冷水，然后将做好的包子放在蒸锅上面蒸，随着温度的慢慢升高而使包子受热均匀，使包子的口感更好。

3、如果用热水蒸包子，那就是做包子的面团醒好了，就要等锅里的水开了之后再把包子放在蒸锅里蒸。

4、现在包子的形状有很多种，包子的陷也有很多种类，所以我们在购买包子的时候可以根据自己的口味选着购买。

5、在购买包子的时候也要注意不要买隔夜的包子，也不要购买皮破了的包子。